A FIPAN 2025, maior feira de panificação e confeitaria da América Latina, que acontece entre 22 e 25 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo, segue consolidando-se como referência não apenas para o setor de panificação e confeitaria, mas também para segmentos que dialogam diretamente com a experiência de consumo nos estabelecimentos — como o café e o gelato artesanal. Duas experiências setorizadas ganham destaque nesta edição: a Estação Café e a Arena Gelato, que prometem encantar o público com degustações, workshops e campeonatos de alto nível técnico e sensorial, elevando a vivência dos visitantes a um novo patamar.
Estação Café: onde o “pingado” vira arte e negócio Espaço cada vez mais requisitado dentro da FIPAN, a Estação Café retorna com uma proposta ainda mais completa e acolhedora, promovida em parceria com a BARESSP, uma das principais escolas de barismo do país. O ambiente será ideal para quem deseja relaxar, se atualizar e fazer networking, enquanto aprende com os melhores do setor. Em um país que consome mais de 21 milhões de sacas por ano, sendo o segundo maior consumidor mundial de café, a Estação Café cumpre o papel de evidenciar como as padarias e cafeterias se tornaram pontos centrais de consumo e inovação, respondendo por milhões de xícaras vendidas diariamente. O espaço trará demonstrações, técnicas e tendências que abordam desde cafés especiais e equipamentos de extração até formas de ampliar vendas e atrair novos públicos. Tudo isso em um ambiente que convida à experimentação e ao diálogo.
“O café é mais do que uma bebida, é um elo cultural, afetivo e comercial. Na FIPAN, ele ganha protagonismo como ferramenta de experiência e fidelização nos negócios de alimentação”, destaca Rui Gonçalves, presidente do Sampapão, entidade organizadora da feira. Arena Gelato: criatividade, técnica e sabor artesanal em um só lugar Já a Arena Gelato, coordenada pela 3L e Carpigiani, com patrocínio da SuperMix e Prack, transforma a FIPAN em uma verdadeira vitrine para quem deseja conhecer a fundo a arte do gelato italiano, com técnicas aplicadas ao mercado brasileiro e demonstrando a multifuncionalidade das máquinas de gelato também para outros produtos como cremes, molhos
e produtos pasteurizados, se tornando um equipamento essencial para uma produção. Mais do que uma sobremesa de verão, a proposta é mostrar que o gelato pode (e deve) estar presente o ano todo, sendo um produto de alto valor agregado para padarias, confeitarias, cafés, restaurantes e diversos outros empreendedores do food service.
O público poderá participar de aulas demonstrativas com chefs especialistas, aprender segredos de produção e montagem, e ainda acompanhar ao vivo a final do Campeonato Nacional do Gelato Festival, com 12 competidores disputando o título de melhor gelato artesanal do Brasil. Os dois vencedores representarão o país na grande final na Itália, em 2026.
As atividades incluem:
Degustações gratuitas
Workshops e demonstrações de técnicas
Dicas de negócios com foco em inovação
Interação com os melhores gelatieri do país
“Cada uma dessas experiências é pensada para transformar o olhar do empresário e do
profissional da área. A FIPAN é um espaço onde se aprende com quem faz, e se faz com quem
inspira. Nosso setor tem sede de qualidade — e esses espaços entregam isso com sabor e
excelência”, completa Rui Gonçalves.
Experiências que conectam sabor, inovação e oportunidades
Seja para quem quer valorizar o café no balcão, reinventar a sobremesa da casa ou trazer uma
nova experiência sensorial ao cliente, os espaços Estação Café e Arena Gelato prometem ser dois
dos pontos mais visitados da FIPAN 2025. Aliando tradição, técnica e mercado, ambos os projetos
mostram que o futuro da alimentação passa por inovação com afeto — e muita qualidade.
Serviço:
FIPAN 2025
22 a 25 de julho | das 13h às 21h com encerramento no dia 25 às 19h.
Expo Center Norte – São Paulo – Proibida a entrada de menores de 14 anos.
Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, São Paulo, Capital.
www.fipan.com.br
Credenciamento já disponível em https://fipan.com.br/pt_br/assessoria-de-imprensa/
5º Congresso FIPAN
De 22 a 24 de julho
Local: Centro de Convenções do Expo Center Norte
Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, São Paulo, Capital.
Horário: das 10h às 13h.
A inscrição dá direito a visitar todos os quatro dias da FIPAN 2025 gratuitamente.
Site: https://fipan.com.br/pt_br/congressofipan/
Evento promovido pelo SAMPAPÃO e AIPESP. Organização e comercialização: Seven.
Sobre a FIPAN:
A FIPAN é organizada pelo Sampapão, sigla que congrega a Associação e o Sindicato dos
Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo, a Escola Técnica de Panificação e
Confeitaria IDPC e o Fundipan. É reconhecida como a maior feira de panificação e confeitaria da
América Latina e 5ª no mundo. A feira atrai milhares de visitantes, incluindo panificadores,
confeiteiros e operadores de food service, que buscam aprimorar suas técnicas e expandir seus
negócios.
Contato para Imprensa:
Matheus Fragata | Fragata Comunicação | (11) 99605-2512
[email protected]
Fonte/Créditos: Fipan
Créditos (Imagem de capa): Fipan 2025
Comentários: